餐廳廚房承包是指餐廳將廚房工作承包給廚房承包商，以減少自身的運營成本和提升效率。具體的操作流程如下：
1. 餐廳與廚房承包商簽訂承包合同，明確雙方的權利和義務。
2. 廚房承包商根據餐廳的需求進行廚房設備的采購和安裝，并進行廚房的布局和工程設計。
3. 承包商派遣廚師和服務員到餐廳工作。
4. 餐廳按照承包商的要求支付承包費用，并對承包商進行監督和管理。
5. 承包商定期對廚房進行檢查和維護，保證廚房設備和食品的安全和衛生。
6. 餐廳與承包商之間保持良好的溝通和協調，以確保廚房工作的順利進行。
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